Eines der traditionellen Getränke der türkischen Küche ist Rübensaft, ein fermentiertes Produkt. Rübensaft wird in Adana, Mersin, Hatay und Umgebung in unserem Land hergestellt. Es wird im Sommer kalt und im Winter scharf konsumiert. Es ist in diesen Regionen eine Alternative zu Getränken wie Ayran und Cola. Kebab-Arten werden neben Lahmacun, rohen Fleischbällchen und anderen Fleischgerichten geliebt und konsumiert. Es ist auch ein Produkt, das in den letzten Jahren weltweit nachgefragt wurde.

Als Rohstoffe für die Herstellung des traditionellen Getränks werden Rüben, rote Karotten, Bulgurmehl, Brotteig, Salz, Wasser und optional Peperoni verwendet. Bei der Herstellung dieses Produkts erfolgt die Fermentation in zwei Stufen. Die erste Stufe ist die Fermentation des Teigs aus Bulgurmehl, Brotteig, Salz und Wasser. Die zweite Stufe ist die Fermentation der Flüssigkeit, die durch die Extraktion von Bulgurmehl mit Wasser zusammen mit geschnittenen Karotten und Rüben gewonnen wird. Die Gärdauer variiert zwischen 7 Tagen im Sommer und 15-20 Tagen im Winter.

Neben seinem Nährwert enthält das Getränk Komponenten wie natürliche Antioxidantien, Phenole und Milchsäurebakterien. Daher empfehlen wir, es in regelmäßigen Abständen zu konsumieren.

Kalorienverhältnis
Rübensaft, ein einzigartiges Getränk in Adana, hat einen sehr wichtigen Platz in der türkischen Küche. Rübensaft ist ein sehr kalorienarmes Getränk. Es findet fünf Kalorien in 100 Gramm Rübensaft. Aufgrund dieser Eigenschaft steht es ganz oben auf den Diätlisten. Es enthält die Vitamine A, B und C, Kalium, Kalzium und Eisen.

Mineralien enthalten

Phosphor, Kalzium und Kalium enthalten Elemente, die Stress vorbeugen und die Nerven beruhigen. Rübensaft hat viele bekannte Vorteile. Die bekannteste Eigenschaft von, es hat eine aphrodisische Wirkung. Es hat die Fähigkeit, die sexuelle Kraft bei Männern zu steigern. Die Vitamine A, B und C im Rübensaft schützen die Gesundheit von Herz und Augen. Darüber hinaus erhalten Kalzium und Kalium in diesem Produkt die Gesundheit von Zähnen und Knochen. Es hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Es reduziert auch Nervosität und Stress. Das Getränk hilft bei Entzündungen im Hals. Es hilft auch Gelenkbeschwerden zu lindern. Rübensaft hat harntreibende Eigenschaften. Es beschleunigt das Verdauungssystem.

Vorteile von Rübensaft

Es ist ein funktionelles Getränk, das aus schwarzen Karotten und Rettich aus der Familie der Kreuzblütler gewonnen wird. Es ist ein köstliches und nahrhaftes Getränk, das in der Region Adana häufig konsumiert wird, insbesondere zusammen mit Kebabs. Rübensaft, der durch Fermentation mit der Fermentationsmethode gewonnen wird, die die Anatoler anwenden, um Lebensmittel den ganzen Winter über lange zu konservieren. Es ist ein Getränk, das Energie spendet und das Verdauungssystem reguliert. Das Getränk, das in zwei Arten als scharf und nicht scharf hergestellt wird, hat viele gesundheitliche Vorteile, wenn es regelmäßig konsumiert wird, ohne das Maß zu übertreiben. Es würde helfen, wenn Sie darauf achten, den selbst hergestellten Rübensaft so natürlich wie möglich zu trinken.

Rübensaft hilft, den Körper von Antioxidantien zu reinigen und die Widerstandskraft des Körpers dank der enthaltenen Vitamine und Mineralien zu erhöhen. Fermentierte Lebensmittel und Getränke haben sehr wichtige Vorteile für die menschliche Gesundheit. Besonders gesunde Speisen und Getränke entstehen durch die Zubereitung von gesunden Produkten wie Tarhana, Essiggurken, Steckrüben und Kefir zu Hause. Dank der Antioxidantien verhindert es die Ausbreitung von Krebs im ganzen Körper. Durch das enthaltene Vitamin C wirkt es wie ein natürliches Antibiotikum und schützt vor Erkältungen. Durch das enthaltene Eisen, Phosphor, Kalium und Kalzium beugt es auch möglichen Verformungen der Knochen vor. Das Getränk minimiert die durch das Rauchen verursachten Schäden am Körper. Es wurde empfohlen, dass Menschen, die nicht zunehmen können, weil es eine schmackhafte Eigenschaft hat, viel Rübensaft konsumieren. Es gleicht den Blutzucker aus und verhindert die Blutgerinnung.

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