スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！〜ヴァンギバートと発酵の夏〜

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公開日： 06/24/2021
- Minato, Tokyo, Japan

もはや日本の国民食といっても過言ではない「カレー」。カレー好きの間ではすっかり定着した「南インド料理」を、スパイスの特徴や調合を学びながら作ってみませんか。インド人にインド料理を作るイベントに出演し、現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言わしめ、翌日新聞沙汰になるほどインドに精通したインド料理ユニット“マサラワーラー"が伝授する南インド料理教室。

 7月は南インドの家庭料理”ヴァンギバート（ナス飯）”と夏こそ発酵”ドーサ”を焼きます！ヴァンギバートはビリヤニやプラオを作るのは大変だけど、短時間で手軽にスパイス飯が食べたい！という時に自宅で再現がしやすくおすすめ。スパイスたっぷりでパンチもあるベジ料理です。ドーサは多様なアレンジが魅力、ミールスでもお馴染みの間違い無いチャトニやインドの味噌汁ことサンバルと一緒に楽しみましょう。
どれも美味しく仕上がるよう、合わせるスパイスやタイミングなど、デモンスレーションと実習を交えながらレクチャーします。楽しい2人の掛け合いも必見！ 

EAST WORKS: スパイスの極意を学んで南インド料理を作ろう！
2021年7月10日（土）11:00-14:00 〜ヴァンギバートと発酵の夏〜
講師：マサラワーラー（踊る！インドユニット）

ご予約はこちら → https://bit.ly/30Kp2dB

マサラワーラー
インド料理を作るのが好きで好きで、いつも作りすぎてしまうのでもっと作りたい！だったら食べたい人を集めて食べてもらえばいいじゃん！ということで、店は持たずにいろんなところでインド料理を作る2人組。
2011年にはタミル・ナードゥ州マハーバリプラムにてインド人にインド料理を作るイベントも！現地の人に「おっ、いつも食ってるやつだ。」と言われて大喜び。翌日新聞沙汰になりました！
インド料理ユニットというより、インドをリスペクトするコピーバンドみたいな２人組です。
タミル映画に出演しちゃったり、インドのムービーダンスを踊ったりもしています。
https://masaalaawaalaa.wixsite.com/masalawala

こんな人におすすめ
* カレーが好きで自分でもスパイスの調合から作ってみたい人
* 食の幅を広げたい人
* 家に余ってしまっているスパイスを使いこなしたい人

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